Faites cuire les pâtes dans une eau bouillante salée. Pendant ce temps, assaisonnez les noix de Saint Jacques avec la fleur de sel et le maceron. Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive puis ajoutez les noix de Saint Jacques : 30 secondes de chaque côté pour les colorer.
Diminuez votre feu sur feu doux puis versez le PASTIS DE L’ILE DE RE et laissez réduire 1 min.
Ajoutez la crème et laissez cuire 2 min. Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.
Lorsque les linguines sont cuites, égouttez-les et ajoutez-y la sauce au PASTIS DE L’ILE DE RE et aux noix de Saint Jacques. Ajoutez la ciboulette et mélangez bien.
Vos linguines aux noix de Saint Jacques et au PASTIS DE L’ILE DE RE sont prêtes à être dégustées !
